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有機(jī)富硒鍋是用燃?xì)庠钸€是電磁爐？

發(fā)布日期：2021-06-07

　　電磁爐采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場。當(dāng)磁場中的磁力通過含鐵鍋底部時(shí)，會(huì)產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，使鍋體自身高速加熱，然后加熱到鍋內(nèi)的食物中。由于鍋底的自熱作用于食物，鍋底與電磁爐的接觸面積也直接影響烹飪效果，比較好選擇鍋底。

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　　電磁爐對(duì)于使用的鍋是比較講究的，只有鐵系的鍋才能在電磁爐上使用。但是電磁爐**的搪瓷、鑄造鍋、不銹鋼、不銹鋼鍋也可以在電磁爐上使用。

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