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微波爐加熱是物理加熱嗎？

發(fā)布日期：2021-07-12

　　微波爐加熱食物時(shí)，不需要用火，以微波(即高頻電磁波)為微波爐的熱源。微波是頻率為300兆赫至30兆赫的電磁波，微波爐實(shí)際上是微波發(fā)生器，微波頻率為2450兆赫。

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　　微波爐的磁控管，每秒可產(chǎn)生振頻數(shù)十億次的微波。這種肉眼看不見(jiàn)的微波，穿透食物達(dá)到5cm深，食物中的水分子也隨之運(yùn)動(dòng)，劇烈的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量的熱能，食物“煮”成熟了。這就是微波爐加熱的原理。

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