如何保證食材在冰箱里能夠長(zhǎng)期保存不會(huì)壞呢？你知道有哪些好的方法嗎？

　　在提高生活質(zhì)量的同時(shí)，人們也越來越重視飲食**。特別是今年這一特殊時(shí)期，如何吃得放心、舒心，成了困擾大多數(shù)人的主要問題之一。良好的飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)就是配料，配料的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)性決定了一家人下班回家后能不能安心地享用一頓美味的**晚餐。

　　所以，如何保證食材在冰箱里能夠長(zhǎng)期保存不會(huì)壞呢?

　　相信許多人在購(gòu)買冰箱時(shí)常聽到的一項(xiàng)功能是“零度保鮮”，根據(jù)購(gòu)買價(jià)格可以有觸摸式調(diào)節(jié)或撥桿/旋鈕調(diào)節(jié)兩種調(diào)節(jié)方式，但簡(jiǎn)單地說，“零度保鮮”功能就是冰箱內(nèi)有一個(gè)可以**控制的保鮮室，可以精確控制溫度趨近零度但不低于零度，從而保證冰箱內(nèi)的濕度，從而達(dá)到保鮮的效果。

　　首先普及一點(diǎn)小知識(shí)，冰箱正常使用時(shí)，冷藏室一般應(yīng)控制在3-8℃，這是大部分原料適合的儲(chǔ)存溫度。那么，為什么還需要單獨(dú)控制溫度的“零度保存”室呢?它涉及到“0℃”本身的特殊性。

　　由于0℃是冰和水的臨界溫度，所以溫度越接近0℃，其保鮮期越長(zhǎng)，保鮮期就越長(zhǎng)，所以保鮮期越長(zhǎng)，保鮮期就越長(zhǎng)，所以保鮮室應(yīng)長(zhǎng)期控制溫度接近0℃而不結(jié)冰。

　　建議在實(shí)際使用過程中可將草莓、車?yán)遄印⑾x草等較為貴重的果品及臻品放置于零度保鮮室內(nèi)，可長(zhǎng)時(shí)間保持鮮味與營(yíng)養(yǎng)。另外，近段時(shí)間要吃的新鮮肉，都存放在零度保鮮室里，不但能很大程度地保留食材的營(yíng)養(yǎng)原味，而且在處理時(shí)一刀切，省事。

　　零溫保存的難點(diǎn)是如何穩(wěn)定保存室的溫度。前文提到零度保鮮要長(zhǎng)期控制溫度接近0℃且不低于零度，奧馬冰箱在充分研究消費(fèi)者對(duì)冰箱內(nèi)儲(chǔ)藏食材的需求后，特在三門風(fēng)冷、法式多門及十字對(duì)門系列冰箱推出行業(yè)**的零度保鮮技術(shù)，采用雙變頻和智能感溫兩種技術(shù)實(shí)現(xiàn)精確溫度控制。

　　先看雙變頻，奧馬冰箱雙變頻技術(shù)實(shí)現(xiàn)了壓縮機(jī)變頻與風(fēng)機(jī)變頻二合一，用**小的能耗來調(diào)節(jié)食材保鮮所需的溫度，比定頻冰箱能耗更低，也更安靜，而且由于變頻壓縮機(jī)可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速達(dá)到控溫的效果，因此冰箱的溫度波動(dòng)較小，起到了穩(wěn)壓作用。奧馬雙變頻率芯片智能算法已獲****技術(shù)，控溫更加精確。

　　智能感溫，奧馬冰箱零度保鮮室底部設(shè)有感溫探頭，能自動(dòng)檢測(cè)保鮮室溫度，當(dāng)溫度過高時(shí)通知壓縮機(jī)停止工作，當(dāng)溫度偏低時(shí)反饋給壓縮機(jī)啟動(dòng)制冷。智能化溫度檢測(cè)，配合雙頻率轉(zhuǎn)換功能，實(shí)現(xiàn)零度精確控制。

　　冰柜本質(zhì)上還是保鮮食品，在選購(gòu)冰柜時(shí)，首先要注意其**需求點(diǎn)，才能真正為品質(zhì)生活加分。為延緩食物氧化，并取得良好的保鮮效果，零度保鮮是一種方法。此外，大家還是要養(yǎng)成把食物分類，盡快吃掉食物，定期清理冰箱的好習(xí)慣，這樣才能讓食物儲(chǔ)存得更好。

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