易交換網(wǎng)歡迎您！ 請登錄 新人注冊

攪拌葡萄酒的時候上面一層需要撈出嗎？

發(fā)布日期：2021-05-25

　　自釀酒發(fā)酵后，葡萄皮完全漂浮，上部干燥時，撈出漂浮物(即葡萄皮)。用干凈的白布過濾液體，酒精成分可以**，繼續(xù)放置，不會變質(zhì)。

0

　　等葡萄皮浮在上面，顏色由深變淺，葡萄籽和大多數(shù)葡萄肉的殘留物沉入瓶底，此時應(yīng)將殘留物與酒液分開。具體的方法是先用虹吸管把中間的酒吸出來，然后把殘留物放進紗布里，用手從輕到重擠壓，再像擰衣服一樣擰，使殘留物中的酒基本流凈。

0
聲明：非本網(wǎng)作品均來自互聯(lián)網(wǎng)，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問題，請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容，本網(wǎng)站對此聲明具有最終解釋權(quán)。